狀元糕是較為少見的台灣小吃之一，因外型似狀元帽而得稱，由於名字聽起來相當吉利，許多考生在考試前都會買來吃，帶有祝福之意。
來到台東市海濱公園一帶，會看到有部餐車上面大大的六個字－狀元糕楊桃汁，這部沒有招牌的小吃車，是人稱「狀元媽」的戴女士所有，開賣至今已有三十年，是陪伴許多在地人的成長記憶，每次回來一定要吃的好滋味。
人氣招牌
店內鹹口味的菜脯是店內的人氣招牌，內餡包著炒過的絞肉、菜脯和蝦米，帶有微微的辣感相當可口。
製作過程
將米磨成的粉包上內餡，再以蒸氣蒸熟，然後用工具塑形，一顆QQ的狀元糕便完成了，過程僅僅只要20秒。
五種口味
目前狀元媽的狀元糕共有五種口味，包括菜脯、花生、肉鬆、芝麻和原味，彈Q的口感加上豐富的內餡變化是您來海濱公園必吃小吃。
沁涼楊桃汁
狀元媽自己煮的楊桃汁，一杯400cc只賣10元，沁涼的古早味喝起來酸甜微甘，買兩顆狀元糕再帶上一杯楊桃汁，看著海景一邊享用美食，暢快樂活。
香滷鵪鶉蛋
以中藥材下去熬煮的香滷鵪鶉蛋，就是一般俗稱的「鳥蛋」，口感脆彈又入味，買給小朋友當零嘴吃是再適合也不過。
從小吃到大的好滋味
狀元媽狀元糕是許多人從小吃到大的好滋味，像這位本地人張小姐在外縣市工作，每次回來就是要來吃上幾個，一吃就是快十年。
狀元媽狀元糕
～從小吃到大的好滋味～
【營業時間】
‧海濱公園 １５：００～１８：３０
‧四維路夜市 １９：００～２３：００（僅星期日，攤位位於第二條的第二攤）
【美味小吃】
‧狀元糕 １５／顆 （菜脯、肉鬆、芝麻、花生、原味）
‧楊桃汁 １０／杯 ４００c.c
‧茶葉蛋 ５／顆
‧鳥蛋 １０／６粒
【交通指南】
‧大同路往海濱公園方向走到底，右轉即可看到狀元媽狀元糕
【ＧＰＳ衛星定位】
Ｎ：２２‧７４９７９６ Ｅ：１２１‧１５７４８４
- 營業電話：0932-662868營業地址：台東縣台東市海濱公園
